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【心灵】佳节又端阳

来源: 情感文章网 时间:2019-11-04 17:47:19
无破坏:无 阅读:1639发表时间:2015-06-15 22:12:27 摘要:记得,端午的前一天下午,是我们农村人大包粽子的辰光。家家户户的女人们,见面第一句就是:“包好粽子了?”然后就米泡没泡好,要泡多久,粽子包大点还是包小点,除了米,里面还要包些什么等问题,要切磋、说诊断癫痫病的误区都有什么笑很久,然后转身,回各自的家,开始忙乎去了。 佳节又端阳,要吃粽子。   对于我来说,包粽子是门技艺,今年忽然就萌生出学习这门技艺的念头,所以想赶在端午前夕把准备工作做细做足。首要的应该是备好柴叶(芦苇的叶子),听说街上有卖,但心底总认为要亲手劈来(采摘)的才有意义。昨晚电话老父,问他村周围可还能找到柴叶,他叹了口气,告知已经没了,心下怅怅。   记忆里的端午,便如电影一般一幕幕地回放。   往往离端午还有段时日,妈妈就会在结束一天农活后的回家的路上,顺便从沟渠旁的柴荡里劈来青绿色的柴叶,那种修长的、匀称的,当为上选。我曾跟她干过一次劈柴叶的活儿,但因为不慎被划破了手指,心理上也从此光荣负伤,一日被蛇咬十年怕井绳,我再不肯去采第二次。为了能使这些叶子变得更柔软,且有韧性,回家后要将它们稍微煮一下。对此,我记忆不是很清晰了。那天听同事说,现在在集市上买来的粽叶,只要放冰箱里冻一冻即可了。   记得,端午的前一天下午,是我们农村人大包粽子的辰光。家家户户的女人们,见面第一句就是:“包好粽子了?”然后就米泡没泡好,要泡多久,粽子包大点还是包小点,除了米,里面还要包些什么等问题,要切磋、说笑很久,然后转身,回各自的家,开始忙乎去了。   那时候,我们家的粽子做得总是简单。被淘净、泡好的糯米,混合了水放在一个半大的铝盆里,那些米粒儿水灵灵的,它那徜徉在清水里的模样很动人,我往往会伸手,抓起来一把,再扬起手,看着它们从我的掌心里三个一群、五个一伙地陆续落到水里,一直到妈妈轻斥责怪我碍事,才肯罢手。一粒粒泡好的花生米、红枣儿,也都喜洋洋地躺在碗里、盘里,等待着包入粽子。   在泡米的盆子,或者别的盆子上面,架着一块很薄的、长方形的、用来做叠铺柴叶的板儿,妈妈教我展平一个叶子,再教我把第二个叶子展平和第一个叶子并叠放在一起,第二个叶子要压着第一个叶子一半的地方,依次铺成一个小扇子,叶子们细细的长尖儿挤在一起,我会揪着玩,妈妈说不能揪断,揪断了,会裹不结实。现在想来,我这个副手做得不够好,我没有耐心铺那玩意,往往是铺一两个,就自己去米盆里抓米跟着妈妈去包,不仅包不好,而且往往是叶子散了,米粒撒了,妈妈往往就赶我离开,嫌我尽帮倒忙。   尽管我学不会这门功夫,但我会对很多问题进行追问,比如,米被装到叶子卷成的圆锥形筒里之后,干嘛还要用手撩水进去?妈妈会告诉我,那样会使米粒们更紧密贴实;为什么粽子角那儿不可以露出空隙?妈妈说有空隙米会撒,而且煮熟后,很容易变“酸”。(方言里的这个字,是食物腐败变味的意思。)说是这样说,妈妈包的粽子,偶尔还是有露米现象发生,妈妈做活不是很精细,但她即使是对不会做的活儿,从来都是迎难而上,我的禀赋里好像也有一点点这种特点,但我对“炊事”是个例外。我凭兴趣做事的特点更明显,大概是一种变异吧?   包好了粽子后,最后的工序就是煮了。把洗净了的鸡蛋、鸭蛋,偶尔也有鹅蛋,这些“混”蛋和粽子放在同一个锅里,一起经受烈火热气的蒸腾熬煮,然后是满厨房满院、满巷子都飘着粽香。煮熟了,我们也不能吃,因为马上要睡觉,妈妈说吃了消化不了;如果那年端午恰逢农事忙碌,妈妈就要忙忙碌碌到天黑的时候,才能裹上些许粽子,还没煮熟,我们已经睡熟了。   对于粽子,往往端午的早上,父母要讲上好多传说、道理,我才肯吃一个。但很奇怪的是近几年,我竟爱吃了。但我对眼下那些“形式多样”——五角或多角的,“内容丰富”——肉的菜的,是不感兴趣的,我只爱吃像妈妈当年包的那种——三花多少钱才能治好的癫痫病个角的,用糯米红枣花生做馅的粽子。当然我也记得老屋那插满艾草的檐儿,记得我和弟弟手腕上缠着妈妈给系好的彩线……   流年易碎,那个在院子里槐树下穿着干净衣衫包粽子的人,已经在几年前的夏天,永远去了,那个院里成长的姐弟也已经不复当年容颜,可娘的影子,在记忆里挥之不去,端午节的馨香,挥之不去……   此刻,我在这湖北哪里医院治疗癫痫端午前夕的夕阳里,用混合了泪水、微笑以及缅怀的“叶”,竟先把粒粒通明的往事包裹成了一枚粽儿来,散出了弥久的香来……   擦擦泪眼,心下决定,不管怎样,我得努力找好材武汉治疗癫痫费用要多少料,亲手做一回粽子,或许能找回一点当年的节味儿来。。   共 1649 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(4)发表评论

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